İçecekler için gıda güvenliği yazılımı
İçecek üretiminde mikrobiyel güvenlik, dolum hijyeni ve su kalitesi belirleyicidir. Dokumantum proses ve dolum kontrollerini tek sistemde toplar.
İçecekler üretiminde nelere dikkat edilir?
Sistem bunları tehlike analizi ve kontrol planı boyunca önünüze getirir; hiçbiri gözden kaçmaz.
Mikrobiyel bozulma
Maya, küf ve patojenler özellikle düşük asitli içeceklerde risktir.
Dolum hijyeni
Dolum hattı temizliği yetersizse bulaşma olur.
Su kalitesi
Kullanılan su, ürün güvenliğinin temelidir.
İçecekler için hazır gelen kontroller.
Bu sektörü seçtiğinizde aşağıdaki kontroller ve kontrol noktaları sisteminize hazır gelir.
Pastörizasyon / ısıl işlem
Sıcaklık-süre doğrulaması ve kayıt.
Dolum hattı hijyeni (CIP)
Temizlik döngüleri ve doğrulama.
Su arıtma izleme
Su kalitesi parametrelerinin takibi.
Asitlik ve Brix izleme
pH ve Brix değerlerinin kayıt altına alınması.
İzlenen başlıca kontrol noktaları.
Bu parametreler ürün ve sürece göre kontrol planınızda izlenir ve kanıtlanır.
İçecekler için sorular.
Meyve suyu ve meşrubat destekleniyor mu?
Evet. Asitlik, pastörizasyon ve dolum hijyeni gibi içeceğe özel kontroller tanımlanır.
İçecekler tesisinize özel bir demo ile başlayın.
30 dakika. Kendi ürününüz, kendi süreçleriniz ve gerçek standart matrisinizle. Karar vermek için baskı yok.